Anadolu Salata Sosu
|
Malzeme:
|
6 1
2
0.5
0.5
0.5
1
0.5
|
kahve fincanı
çorba kaşığı kahve fincanı
çay kaşığı
çay kaşığı
komposto kaşığı
çimdik
çay kaşığı
|
Zeytinyağı
İnce Kıyılmış Soğan
Sirke
Toz Şeker
Kekik
Tuz
Karabiber
Toz Hardal
|
Hazırlanışı:
Sirke ve zeytinyağı hariç, diğer malzemeyi çukur bir kaba koyup,1 yumurtayı çırpma teliyle iyice çırpınız. Sonra sirke ve zeytinyağını ilave edip iyice karıştırıdıktan sonra bir şişeye doldurunuz. İstediğiniz zaman iyice çalkalayıp kullanınız.
Yayla Salata Sosu
| Malzeme: |
2
6
0.25
0.5
1
1
2 |
kahve fincanı
kahve fincanı
kahve kaşığı
tatlı kaşığı
çay kaşığı
çimdik
kahve fincanı |
Yoğurt
Zeytinyağı
Dövülmüş Itır
Tuz
Toz Şeker
Karabiber
Limon Suyu |
Hazırlanışı:
Malzemenin hepsini birlikte iyice karıştırıp bir şişeye koyunuz. Servis anında iyice çalkalayıp kullanınız.
Not: ITIR baharatçılarda bulunur.
Vinegret Sos
| Malzeme: |
3
0.5
1
0.5
0.5
2
1
1 |
kahve fincanı
kahve fincanı
çay kaşığı
çay kaşığı
çay kaşığı
çorba kaşığı
çorba kaşığı
çorba kaşığı |
Zeytinyağı
Sirke
Toz Hardal
Karabiber
Tuz
Kıyılmış Kor Turşu
Kıyılmış Kapari
Kıyılmış Maydanoz |
Hazırlanışı:
Malzemenin hepsi bir kap içerisinde karıştırılıp servise hazır edilir.
French Sos
| Malzeme: |
1
2
1
0.5
1
1 |
kahve fincanı
kahve fincanı
tatlı kaşığı
tatlı kaşığı
çay kaşığı
çay kaşığı |
Sirke
Zeytinyağı
Toz Şeker
Toz Hardal
Tuz
Karabiber |
Hazırlanışı:
Malzemenin hepsi bir kap içerisinde karıştırılıp servise hazır edilir.
| Not: |
Mayonezle yapılan salata soslarında zeytinyağı kullanılmaz. |
| |
Salata malzemesi yıkandıktan sonra çok iyi kurulanmlıdır. Sos ne olursa olsun, malzemeler kuru olmazsa sos yaprakların üzerinden akar gider.. |
| |
Salataların lezzetli olması için sos salata ile iyice harmanlanması gerekir.Sos salatanın üzerine kesinlikle dökülmemelidir. |
| |
Soslarda çok ince bir çırpma teli kullanılması şarttır.Böylece sos ulaşabileceği en ince kıvama getirilebilir. |
Afiyet Olsun..!
|