Hazırlanışı:
Terayağını mikrodalgaya dayanıklı bir fırın kabında fırının 800 Watt konumunda 45 saniye kabın ağzı kağıt havlu ile kapatılmış olarak eritin.
Eritilmiş yağın içine soğanı, havucu, sarımsağı ve cevizleri ilave edip fırının 800 Watt konumunda iki kere karıştırarak, 3 dakika pişirin. Sebze karışımınz; kekik, tuz ve bir çorba kaşığı sirkeyi ekleyip yine fırının 800 Watt konumunda arada bir kere karıştırarak, 1,5 dakika pişirin. Galeta ununu ekleyip karıştırın.
Alabalıkların başlarını kesip içlerini ve kılçıklarını ayıklayıp tuzlayın. Hazırlanan harcı balıklara eşit miktarda doldurun.
Mikrodalgaya dayanıklı siğ bir tepsinin içine iki adet balığı yerleştirin. Bir kaşık sirkeyi balıkların üstüne dökün ve sırçayla zeytinyağını sürün. Tepsinin ağzını strech filmle kapatıp fırının 800 Watt konumunda 4 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısında balıkları çevirin. Bu işlemii kalan balıklar için de tekrarlayın.
Balıkları dilimleyerek arzu ederseniz, ince kıyılmış maydanoz, sarımsak, sirke ve zeytinyağını karıştırarak hazırladığınız sosu dökerek servis yapın.