Beslenme Tarihi
Alabalık Baharatlı
Alabalık Dolma
Alabalık Sebzeli
Balık Dolması
Balık Sarması
Balık Tava
Barbunya Garnit..
Barbunya Tava
Çinakop Buğulama
Deniz Mah.Güveç
Dil Balığı Bademli
Dil Balığı Limonlu
Dil Balığı Sarma
Dil Balığı Tava
Fener B.Çorbası
Fener B.Lazanya
Kalkan Amandin
Kalkan Fırında
Kalkan Haşlama
Kalkan (Marmara)
Kalkan Tava
Karides.B.Graten
Karides Sote
Kefal Fırında
Kefal Pilaki
Kılıç Izgara
Kırlangıç Çorbası
Lahos Fırında
Levrek Buğulama
Lüfer Dolması
Lüfer Izgara
Lüfer Pilaki
Midye Buğulama
Midye Çorbası
Midye Dolma
Midye Plaki
Midye Tava
Midyeli Pilav
Palamut Fırında 1
Palamut Fırında 2
Palamut Izgara
Palamut Kiremitte
Palamut Sarmıs.Sos.
Palamut Soya Soslu
Palamut Tava
Portakallı Buğulama
Somon Hachee
Somon Kağıtta
Somon Krep
Uskumru
Balık Sosları
Diğer Yemekler
Arnavut Ciğeri
Beyaz Et Sosları
Cordon Bleu
Hindibudu Fırında
Kremalı Kuzu
Kremalı Lazanya
Kremalı Pirzola
Tavuk Yahnisi
Yoğurtlu Kebap
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
|||||||||||||
 |
Ana Sayfa |  |
Yelken |  |
Su Altı | |
Denizcilik | |
Toplumsal | |
Hobiler |  |
||
 |
||||||||||||||
 |
 |
| Lüfer Dolması | |
 |
|
|
Jülide Ergüder |
Orta kılçığı çıkarırken, lüferlerin etinden de bir miktarını dış derisini zedelemeden çıkarın. Kıyılmış soğanı, kuş üzümünü, ince kıyılmış dereotunu, ufalanmış ekmeği, karabiberi, ve küçük parçalara ayrılmış balık etini bir tavaya koyup hafifçe kavurun.
Bu karışımı, lüferlerin içine eşit olarak koyun. Balıkların kenarlarının açılmaması için, dikin.
Önce, çırpılmış yumurtaya, sonra da una bulayın. Kızdırdığınız yağda, her iki tarafı da altın sarısı oluncaya kadar kızartın ve servis yapın. Afiyet olsun ... Kaynakça: Jülide Ergüder / 26 Kasım 2001-Hürriyet gazetesi Agora eki.
|