Malzeme:
|

|
1 3
2
2
2 |
adet
diş
çay kaşığı
Sos için yemek kaşığı
yemek kaşığı |
Kuzu Budu (1.5 kg)
Sarmısak (kıyılmış)
taze biberiye
Tuz
Karabiber
Un
Krema
Tuz
Karabiber
Baharat
Soya Sosu |
Hazırlanışı:
Buta küçük kesikler atın. Kesiklere kıyılmış sarmısak yerleştirin. Tuz, karabiber ve biberiye serperek 180 derece fırında pişirin.
Fırından çıkardığınız butu alüminyum folyoya sararak 15 dakika bekleyin.
Izgara altlığındaki pişirme suyunu bir tencereye boşaltın. Unu bir miktar soğuk suyla karıştırın ve pişirme suyuna ilave edin. Kaynayana kadar karıştırın. Karışım kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha hafif ateşte pişirmeye devam edin. Krema, tuz, karabiber, baharat ve bir miktar soya sosunu ekleyin.
Butu dilimleyin ve sos ile servis yapın.
Afiyet Olsun..!
Kaynakça: Varan’la Yol Boyunca
Eylül 2002 S:4
|